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中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟
首 頁(yè)權(quán)威辟謠部委之聲專(zhuān)家團(tuán)漲知識(shí)曝光臺(tái)維 權(quán)
  • 權(quán)威辟謠
  • 高溫天氣如何補(bǔ)水?喝豆湯、"吃水"等都是不錯(cuò)選擇

    此外,補(bǔ)水未必都要喝水,“吃水”也不能忽視?!?/p>

    2020-05-14
  • 抽筋就得補(bǔ)鈣?弄清原因才能治本

    當(dāng)你正在下樓梯或參加接力比賽加速奔跑時(shí),猝不及防的腿抽筋,頗令人懊惱。聽(tīng)聞腿抽筋,身邊的人往往會(huì)善意提醒:這是缺鈣的表現(xiàn),要補(bǔ)充鈣了。

    2020-05-12
  • 科學(xué)選購(gòu)冰鮮水產(chǎn)品的技巧

    冰鮮水產(chǎn)品和冷凍水產(chǎn)品之間究竟有什么樣的區(qū)別呢?我們又該如何選購(gòu)冰鮮水產(chǎn)品呢?

    2019-09-26
  • 科學(xué)選購(gòu)冷凍水產(chǎn)品的技巧

    冷凍是避免水產(chǎn)品發(fā)生腐敗的重要手段。據(jù)統(tǒng)計(jì),全國(guó)冷凍水產(chǎn)品約占水產(chǎn)品總量的20%,在多數(shù)中型以上市場(chǎng)或超市,均設(shè)有冷凍水產(chǎn)品專(zhuān)區(qū),冷凍水產(chǎn)品已成為家庭常備食品。

    2019-09-26
  • 7月謠言,專(zhuān)挑熱點(diǎn)話(huà)題下手

    當(dāng)大暑撞上中伏,天氣熱得“無(wú)處可躲”。在高溫高熱的桑拿天里,吃著小龍蝦再喝上一杯冰鎮(zhèn)啤酒,別提有多愜意了,但是因?yàn)橐恍┲{言最近人們卻不敢這樣肆意享受了。

    2019-07-30
  • 自媒體莫成謠言放大器 根治謠言亂飛要出重拳

    “網(wǎng)絡(luò)謠言猛于虎”,一個(gè)謠言可能毀掉一個(gè)行業(yè)、一個(gè)謠言可能毀掉一段人生,我們不能輕視謠言所產(chǎn)生的消極影響。

    2018-05-09
  • 網(wǎng)紅皮皮蝦被黑 盤(pán)點(diǎn)總是躺槍的那些海鮮

    其實(shí)細(xì)心的網(wǎng)友不難發(fā)現(xiàn),每當(dāng)這種海鮮肥美上市的時(shí)節(jié),一大波關(guān)于水產(chǎn)品的謠言就會(huì)在網(wǎng)上流傳。有專(zhuān)家指出,有商家會(huì)給凍蝦注膠,為了保持蝦頭和蝦身的連接,令蝦的賣(mài)相更美觀。

    2017-05-08
  • 食藥監(jiān)總局權(quán)威發(fā)布:這些食品化妝品謠言害人不淺

    4月25日,國(guó)家食藥監(jiān)總局集中發(fā)布了一批流傳甚廣、經(jīng)專(zhuān)家確認(rèn)的食品謠言,希望公眾在遇到類(lèi)似傳言時(shí),不信謠、不傳謠,提高對(duì)食品謠言的辨識(shí)能力。

    2017-04-25
  • 粉絲能燃燒,是含有添加劑嗎

    前段時(shí)間大家糾結(jié)于燃燒的腐竹和面條,最近“食物燃燒學(xué)小組”又盯上了粉絲。值得稱(chēng)道的是,煮后的粉絲柔軟爽滑,還容易吸收湯料的味道,是烹飪常用的食材,拌菜、燉菜、火鍋、麻辣燙中都常見(jiàn)粉絲的身影。

    2017-03-29
  • 河豚魚(yú)干也會(huì)中毒 還能放心吃河豚嗎?

    近日,有媒體報(bào)道稱(chēng)浙江一家三口,因進(jìn)食河豚魚(yú)干中毒入院,有專(zhuān)家就此建議少碰這種魚(yú)。如果處理方式不當(dāng),中毒事件還是可能發(fā)生的,這次食用河豚魚(yú)干中毒并不是個(gè)例,在1993年廣東省汕頭市婦幼保健院就有食用河豚魚(yú)干中毒致死的病例。

    2017-03-15
  • “3·15”起底10大食品謠言:吃豬蹄可美容?

    “粉絲、紫菜是塑料做的”、“同時(shí)吃螃蟹加柿子會(huì)中毒”、“豬血、木耳可以清肺防霧霾”……這些不斷風(fēng)行朋友圈的生活傳言,有的還說(shuō)得有理有據(jù)。在“3·15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日之際推出,希望廣大消費(fèi)者能安心消費(fèi),健康飲食遠(yuǎn)離風(fēng)險(xiǎn)。

    2017-03-15
  • 專(zhuān)家:“塑料紫菜”視頻純屬造謠

    近期,一段質(zhì)疑“紫菜可能系塑料袋冒充”的視頻在網(wǎng)上熱傳,讓不少消費(fèi)者心生疑慮。

    2017-02-21
  • 吃大盤(pán)雞泡椒鳳爪感染禽流感?辟謠!

    以“市民吃大盤(pán)雞感染禽流感致死”為底板進(jìn)行加工的謠言已在江西瑞昌、山東德州和內(nèi)蒙古等地出現(xiàn)。

    2017-02-21
  • 蘑菇"富含重金屬" 聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家怎么說(shuō)

    “一些蘑菇能富集重金屬”是客觀事實(shí),而富集的程度主要取決于土壤的污染程度。

    2017-02-15
  • 傳"禽流感致上萬(wàn)肉雞"死亡?悶死的!

    網(wǎng)絡(luò)流傳“靈川縣大圩鎮(zhèn)廖家村委馬家村大量肉雞死亡”的圖片和信息,經(jīng)證實(shí)為電路故障造成的雞群高溫、缺氧死亡。

    2017-02-10
  • 啤酒含多菌靈?這是四年前的謠言了!

    這兩天,“雪花啤酒含多菌靈”的消息又刷爆了微信和朋友圈。消息稱(chēng)多菌靈對(duì)腦部影響最大,可引致局部麻痹,并會(huì)導(dǎo)致癌癥。

    2017-02-07
  • 網(wǎng)曝柑橘橙打針變甜 專(zhuān)家:不靠譜

    最近有網(wǎng)友曬圖稱(chēng)手摸砂糖橘后指尖變紅,懷疑橘子被注射了甜蜜素或被染色。

    2017-01-29
  • 農(nóng)業(yè)部專(zhuān)家:螃蟹注膠純屬謠言

    視頻中公蟹內(nèi)白色黏黏的透明膠狀物質(zhì)到底是什么?人們還能好好吃蟹嗎?

    2017-01-25
  • 哪些啤酒謠言還在飛?真相在此

    多年來(lái)關(guān)于啤酒的謠言與誤解經(jīng)久不衰,該如何正確認(rèn)識(shí)啤酒與人體健康的關(guān)系呢?

    2017-01-17
  • 低鈉鹽是“送命鹽”還是“保命鹽”?

    腎臟的調(diào)節(jié)作用在于,當(dāng)鉀攝入不足,腎臟就會(huì)減少鉀的排泄;如果攝入過(guò)多,腎臟就會(huì)將多余的鉀排泄掉。需要注意的是,低鈉鹽畢竟還是含鈉,無(wú)論選擇哪一種鹽,最重要的是要控制攝入量。

    2017-01-17
  • 稠粥都是“增稠粥”?無(wú)需添加增稠劑

    市民懷疑粥鋪老板在粥里加了“料”。記者發(fā)現(xiàn),這種“料”實(shí)為食用增稠劑“黃原膠”。

    2017-01-12
  • 專(zhuān)家:染色"砂糖桔"系不法商人所為

    近日來(lái),一則關(guān)于“染色砂糖桔”的短視頻,在微博、微信等自媒體平臺(tái)流傳。

    2017-01-11
  • 專(zhuān)家:柑桔使用甜蜜素增甜屬于無(wú)稽之談

    近來(lái)正值柑桔產(chǎn)品大量上市之際,網(wǎng)絡(luò)上又開(kāi)始流傳有關(guān)柑桔使用甜蜜素增甜的視頻和報(bào)道。柑桔真的需要使用甜蜜素增甜嗎?

    2017-01-11
  • 食藥總局:用科學(xué)和法律武器打擊謠言

    在今天舉行的“食藥類(lèi)事實(shí)查證與應(yīng)對(duì)沙龍”活動(dòng)上,食藥監(jiān)總局新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛表示,食品藥品謠言不僅損害國(guó)家形象、阻礙產(chǎn)業(yè)發(fā)展,還擾亂經(jīng)濟(jì)秩序、影響社會(huì)穩(wěn)定。對(duì)食品藥品謠言,要拿起科學(xué)和法律的武器進(jìn)行打擊,讓食品藥品謠言無(wú)處遁形。

    2017-01-09
  • 驚訝!2016年微信傳播了十大食品謠言

    飲用水“氮?dú)忾T(mén)”、“膠水牛排”、“100%果汁含有純凈水”等2016年食品安全熱點(diǎn)事件得到權(quán)威辟謠。

    2017-01-06
  • 變綠的大蒜真的是農(nóng)藥用多了嗎?

    一到臘八節(jié),不少北方地區(qū)的傳統(tǒng)家庭就會(huì)按照傳統(tǒng)制作臘八蒜——就是在臘八節(jié)這天,把大蒜放進(jìn)裝了醋的罐子或瓶子里,然后到春節(jié)時(shí)分再取出來(lái)食用。

    2017-01-08
  • 膠帶捆綁蔬菜甲醛超10倍?快來(lái)看真相!

    近日,一則關(guān)于膠帶捆綁蔬菜的“舊聞”經(jīng)媒體報(bào)道后嚇壞了不少買(mǎi)菜的市民。

    2017-01-05
  • 北京環(huán)保局辟謠羅漢果等是PM2.5克星

    網(wǎng)上有人聲稱(chēng)羅漢果等保健茶是“PM2.5克星”,對(duì)此,北京市環(huán)保局專(zhuān)家辟謠說(shuō),市場(chǎng)上很多產(chǎn)品賣(mài)的是“概念”。

    2017-01-03
  • "美國(guó)人不吃轉(zhuǎn)基因"入圍10大科學(xué)流言

    由中國(guó)科協(xié)主辦的“典贊·2016科普中國(guó)”活動(dòng)日前揭曉2016年度十大“科學(xué)”流言終結(jié)榜,其中兩項(xiàng)涉及轉(zhuǎn)基因話(huà)題。作為年度科學(xué)傳播的一場(chǎng)盛宴,這次活動(dòng)從8月開(kāi)始向社會(huì)各界公開(kāi)征集本年度具有影響力和科學(xué)傳播元素的事件、人物、流言和科普作品。

    2017-01-03
  • 尼日利亞食藥局:"塑料大米"報(bào)道失實(shí)

    12月29日,尼日利亞食品和藥品監(jiān)督管理局(NAFDAC)在首都阿布賈舉行新聞發(fā)布會(huì),證實(shí)尼海關(guān)一周前送檢的大米中沒(méi)有塑料成份,相關(guān)媒體關(guān)于“塑料大米”的報(bào)道不實(shí)。

    2016-12-30
  • 嬰兒奶粉中的“卡拉膠”,真的會(huì)致癌嗎

    最近有消息稱(chēng),嬰兒奶粉中含有一種叫“卡拉膠”的物質(zhì),而曾有實(shí)驗(yàn)表明它具有致癌性,很多父母對(duì)此十分擔(dān)憂(yōu)。需要強(qiáng)調(diào)的是,食品添加劑需要依法、依規(guī)使用,任何將其用于摻雜使假或以次充好的行為都是不被允許的。

    2016-12-28
  • 腐竹能燃燒 說(shuō)明含了膠?

    近日,網(wǎng)絡(luò)上“腐竹燃燒”的視頻被瘋轉(zhuǎn),視頻里的人點(diǎn)燃了一根干腐竹,燃燒后的腐竹有瀝青一樣的東西滴下。其實(shí),屬于大豆制品的腐竹,是豆?jié){煮沸后經(jīng)一段時(shí)間保溫,待表面形成一層薄膜后,挑出并下垂成枝條狀,再經(jīng)干燥而成的。

    2016-12-28
  • 2016食品安全謠言大盤(pán)點(diǎn)

    又一年過(guò)去了,大家被網(wǎng)絡(luò)上的哪些食品安全謠言欺騙過(guò)感情?是時(shí)候跟飲食主義版一起用真相的鍋鏟炒出一盤(pán)大快人心的年度“手撕謠言”了。

    2016-12-28
  • 吃紅肉不健康?紅肉是健康飲食的一部分

    不少營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議少吃紅肉,因?yàn)榧t肉會(huì)讓血壓升高,增加罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

    2016-12-22
  • 79歲老人吃酵素起死回生?中科院辟謠

    近年來(lái),網(wǎng)上瘋傳酵素的功效,除了“美容養(yǎng)顏”“排毒減肥”“凈化血液等”等作用外,日前又多了一項(xiàng)“起死回生”的神奇能力。

    2016-12-16
  • 2016年水果謠言排行榜

    梳理2016年水果六大謠言發(fā)現(xiàn),其傳播機(jī)制與消費(fèi)者對(duì)農(nóng)藥、添加劑的錯(cuò)誤認(rèn)知有關(guān),而互聯(lián)網(wǎng)已成謠言的重要傳播渠道之一。

    2016-12-16
  • 一天只吃一個(gè)雞蛋,多了不健康?

    一天吃一個(gè)雞蛋”這個(gè)說(shuō)法很早就有了,其實(shí)這個(gè)說(shuō)法有它存在的道理。雞蛋中不但含有人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白,而且其中還含有多種微量營(yíng)養(yǎng)成分。

    2016-12-05
  • 吃火鍋亞硝酸鹽中毒?謠言!

    熱氣騰騰又美味的火鍋成為不少市民御寒保暖的首選??删W(wǎng)上流傳火鍋久煮會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽有致癌風(fēng)險(xiǎn),讓部分市民陷入吃與不吃的尷尬。

    2016-12-05
  • 這些年,你被“食品安全新聞”坑過(guò)嗎

    11月20日,由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2016食品安全科普創(chuàng)新競(jìng)賽啟動(dòng)儀式在北京大學(xué)新聞傳播學(xué)院舉行。其實(shí),你可能不知道的是中國(guó)進(jìn)口的美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆大部分也是用來(lái)喂豬的。

    2016-11-30
  • 馬鈴薯食品有害健康嗎

    近期,一篇主題為“馬鈴薯食品有害健康”的文章在網(wǎng)上流傳。文章引述了2016年美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院和哈佛大學(xué)發(fā)表的三項(xiàng)課題研究結(jié)論。

    2016-11-25
  • 網(wǎng)傳水體污染致淡水魚(yú)下架 不可信

    針對(duì)近日網(wǎng)傳的因北京水體污染造成淡水活魚(yú)大量下架的相關(guān)報(bào)道,昨天北京市食藥監(jiān)局表示:網(wǎng)傳北京市水體污染導(dǎo)致淡水魚(yú)污染的傳聞不可信,部分超市停售淡水活魚(yú)屬于企業(yè)自主行為,北京從未統(tǒng)一下達(dá)停止銷(xiāo)售淡水活魚(yú)的通知。

    2016-11-24
  • 控血糖無(wú)糖食品沒(méi)幫助

    剛剛過(guò)去的世界糖尿病日有最新數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)2015年的糖尿病患者達(dá)1.1億,即十分之一的成年人患有糖尿病相關(guān)疾病。

    2016-11-23
  • SK6病毒謠言“重出江湖” 根本無(wú)此病毒

    :“第一人民醫(yī)院:今天中午十一點(diǎn)二十三分,三名男生感染SK6病,最大的40來(lái)歲,最小的30來(lái)歲,參與搶救的醫(yī)生已被隔離,新聞已播岀,暫時(shí)別吃羊肉,目前沙灣有3個(gè)已感染?!?/p>

    2016-11-23
  • 食物掉地上5秒內(nèi)撿起還能吃?

    很多人可能從小就面臨過(guò)這樣的選擇:拿著一樣美味正準(zhǔn)備大快朵頤時(shí),卻不小心失手讓它掉在了地上,這時(shí)還可以撿起來(lái)吃么?

    2016-11-22
  • 銀杏葉泡茶喝能降血脂?專(zhuān)家不建議!

    陣陣秋風(fēng)吹落一地金黃的銀杏葉,這些銀杏葉在點(diǎn)綴美景的同時(shí),也被不少老人當(dāng)作治病養(yǎng)生的寶貝。有說(shuō)法稱(chēng)把新鮮銀杏葉泡水喝,可以起到降血脂作用。

    2016-11-21
  • 網(wǎng)傳紫薯抗癌功效比紅薯高三倍

    一則《吃紫薯比吃紅薯更能防癌》的網(wǎng)帖近來(lái)流傳于朋友圈,其稱(chēng)紫薯富含花青素,身價(jià)比“抗癌明星”紅薯更高,一些市民開(kāi)始追捧紫薯。

    2016-11-21
  • 外媒誣"中國(guó)向尼日利亞走私塑料大米" 中方回應(yīng)

    中國(guó)駐尼日利亞大使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)參贊處一名官員接受采訪時(shí)駁斥說(shuō),沒(méi)有任何證據(jù)說(shuō)這批“塑料大米”是“從中國(guó)走私過(guò)來(lái)的”,外媒的報(bào)道純屬聯(lián)想,意在抹黑中國(guó)。

    2016-12-30
  • 造謠“牛奶又出事兒”,公安機(jī)關(guān)已立案調(diào)查

    最近,“牛奶又出事兒了”的謠言分外猖獗!起初這事兒還傳得有鼻子有眼的,但很快事情的真相便水落石出了。莆田的一位造謠者經(jīng)過(guò)司法介入,已經(jīng)主動(dòng)發(fā)布了辟謠聲明和致歉信。

    2016-11-19
  • 辟謠:榴蓮牛奶同吃不會(huì)猝死

    微信朋友圈曾流傳這樣一則消息:中國(guó)游客吃榴蓮后喝牛奶,致咖啡因中毒、血壓飆升,引發(fā)心臟病猝死。

    2016-11-14
  • 常吃剩飯剩菜致癌?

    吃剩飯剩菜在許多家庭都是很常見(jiàn)的事。不過(guò),“隔夜菜含有大量亞硝酸鹽會(huì)致癌”這個(gè)說(shuō)法也流傳很廣。真的有這么可怕嗎?

    2016-11-10
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