據(jù)美國(guó)中文網(wǎng)報(bào)道,感恩節(jié)可以說(shuō)是美國(guó)最重要的家庭團(tuán)聚日,而它也是一年中“最危險(xiǎn)”的節(jié)日之一。人們?cè)?1月的第四個(gè)星期四這一天暢快喝酒、烹飪火雞、或是出門(mén)旅行、“黑五”搶購(gòu)。與此同時(shí),食物中毒、飲酒過(guò)度、火災(zāi)、出車禍的風(fēng)險(xiǎn)也大大提高。
但是有一些方法可以保護(hù)自己。以下是安全專家的建議。
當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月19日,兩只將被美國(guó)總統(tǒng)特朗普赦免的2018年“感恩節(jié)幸運(yùn)火雞”亮相華盛頓。中新社記者 陳孟統(tǒng) 攝
最易發(fā)生家庭火災(zāi)
感恩節(jié)期間往往是家庭烹飪火災(zāi)的發(fā)生高峰。美國(guó)消費(fèi)者產(chǎn)品安全委員會(huì)稱,感恩節(jié)的家庭火災(zāi)發(fā)生率是一年中任何一天的3倍。
其他統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)則顯示,在家庭烹飪火災(zāi)中,烹飪食物無(wú)人看管是引發(fā)火災(zāi)的主要原因。而在烹飪?cè)O(shè)備方面,油炸鍋是最大的罪魁禍?zhǔn)?。此外,其他的起火原因包括油燒得過(guò)熱、加熱烤盤(pán)延長(zhǎng)線過(guò)熱以及窗簾意外被爐火點(diǎn)著等。
紐約消防咨詢公司總裁吉姆?布洛克稱,當(dāng)人們煎火雞時(shí),火雞的水分可能導(dǎo)致熱油溢出,從而導(dǎo)致火災(zāi)和燒傷。布洛克建議那些家里有院子的家庭,將油炸鍋放在外面烹調(diào),這樣即使出現(xiàn)炸鍋情況,房子也不會(huì)著火。
致命車禍多發(fā)
在感恩節(jié)周末,數(shù)百萬(wàn)美國(guó)人選擇驅(qū)車或乘飛機(jī)出行,這樣他們就可以與親人一起慶祝節(jié)日。
美國(guó)汽車協(xié)會(huì)(簡(jiǎn)稱AAA)預(yù)測(cè),今年感恩節(jié)將有5430萬(wàn)美國(guó)人前往離家50英里以外的地方。這是10多年來(lái)最高的數(shù)字,比去年增長(zhǎng)了近5%。其中,4850萬(wàn)人打算驅(qū)車出行。
據(jù)美國(guó)國(guó)家公路交通安全管理局(NHSTA)稱,感恩節(jié)是致命車禍多發(fā)的假期。每年有近400人死亡,近5萬(wàn)人受傷。
不過(guò),許多事故都是可以預(yù)防的。NHSTA稱,2015年,感恩節(jié)期間因車禍死亡的人中,53%的人喪生都是因?yàn)闆](méi)有系好安全帶。此外,也要注意不要酒駕。2012年至2016年間,美國(guó)感恩節(jié)周末有超過(guò)800人在涉及酗酒的車禍中喪生。
當(dāng)?shù)貢r(shí)間2018年11月21日,美國(guó)紐約,第92屆梅西百貨感恩節(jié)游行準(zhǔn)備活動(dòng)正在進(jìn)行。
填餡火雞可能引發(fā)食物中毒
在火雞里面填充餡料是一種古老的感恩節(jié)傳統(tǒng),數(shù)百萬(wàn)美國(guó)人仍然遵循這一傳統(tǒng)。然而,如果選擇在火雞中烹飪餡料而非單獨(dú)烹飪餡料,可能導(dǎo)致食物中毒。
美國(guó)食品和藥物管理局建議,烹飪時(shí),家禽的內(nèi)部溫度應(yīng)達(dá)到165華氏度,以殺滅細(xì)菌。但是,當(dāng)涉及填充餡料時(shí),情況會(huì)發(fā)生變化。因?yàn)榛痣u空腔內(nèi)含有細(xì)菌的生汁會(huì)被填入火雞的餡料吸收。
賓州大學(xué)食品安全專家馬丁?巴克納維奇說(shuō):“一旦你這樣做時(shí),餡料也應(yīng)達(dá)到165華氏度。由于餡料會(huì)比火雞要熟得慢,因此當(dāng)它達(dá)到所需溫度時(shí),火雞就會(huì)烹飪過(guò)頭。
但是,如果烹飪出“完美”的火雞,餡料又會(huì)半生不熟,就可能導(dǎo)致食源性疾病。
巴爾納維奇建議,這種情況的解決方法很簡(jiǎn)單,用一個(gè)單獨(dú)的鍋烹制餡料。如果你還是想把餡料填進(jìn)火雞里,那么等火雞燒熟再這樣做。他同時(shí)建議家庭廚師們自備一個(gè)食物溫度計(jì),避免烹飪時(shí)間不夠。
向?qū)櫸锿段垢卸鞴?jié)食物風(fēng)險(xiǎn)多
美國(guó)獸醫(yī)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)(AVMA)建議不要給寵物投喂任何感恩節(jié)傳統(tǒng)食物。AVMA總裁德瓊(John de Jong)表示,在他33年的從醫(yī)生涯中,偶爾會(huì)接到寵物主人的電話,報(bào)告他們的狗在感恩節(jié)時(shí)誤食導(dǎo)致的事故。
據(jù)了解,火雞皮等脂肪類食物寵物很難消化,會(huì)導(dǎo)致胃部不適,惡心和腹瀉。此外,許多被認(rèn)為對(duì)人類健康的食物實(shí)際上對(duì)貓和狗有毒,包括大蒜、葡萄、洋蔥、葡萄干和黑巧克力。
AVMA還警告稱,如果寵物意外吞下火雞骨頭,可能會(huì)導(dǎo)致許多問(wèn)題,包括腸梗阻,器官穿刺或小骨片便秘。德瓊說(shuō),骨頭還可能會(huì)在寵物的口腔、食道或消化道中裂開(kāi)并引起病變。
-
大數(shù)據(jù)"坑熟客",技術(shù)之罪需規(guī)則規(guī)避
2018-03-02 08:58:39
-
高質(zhì)量發(fā)展,怎么消除“游離感”?
2018-03-02 08:58:39
-
學(xué)校只剩一名學(xué)生,她卻堅(jiān)守了18年
2018-03-01 14:40:53
-
有重大變動(dòng)!騎共享單車的一定要注意了
2018-03-01 14:40:53
-
2018年,樓市會(huì)有哪些新變化?
2018-03-01 09:01:20