新華社濟南5月5日電(記者張力元)這個“五一”假期,費騰的法式西餐廳恢復正常營業(yè),籌備了一年的魯菜館進入試營業(yè)階段,費騰感到久違的“沸騰”。
白皮膚、金頭發(fā)、綠眼睛的Alexander Frey生于瑞士盧塞恩,是名“90后”。他4年前來到山東濟南,能說一口流利的普通話,還給自己取了個中文名字,叫費騰。
新冠肺炎疫情來襲,春節(jié)期間,原本打算大干一場的他不得不關閉了餐廳。家人怕他不安全,希望他回瑞士,被他拒絕。“他們在國外,不一定了解真正的中國,而我生活在這里,我看得見?!辟M騰說。
1月底,山東省人民政府外事辦公室通過英、日、韓、俄、德、法六種語言發(fā)布了《致在魯外籍人士倡議書》。費騰說:“我們這些外國人很快就知道了疫情的官方信息發(fā)布渠道、咨詢電話、防護措施、就醫(yī)辦法等,這讓我們覺得很放心。”
幾個月來,費騰見證了許多感動?!懊總€人出門都會主動戴口罩;不管是什么天氣,小區(qū)門口都有人執(zhí)勤,為進出人員測量體溫;有很多醫(yī)護人員、志愿者24小時工作,他們很辛苦?!彼f。
費騰打電話告訴家人,疫情是全人類的疫情,中國是他的第二個家,他在這里不僅很安全,而且還要參與到抗疫工作中來。
3月1日,費騰將自己買到的一萬只口罩和大量消殺用品捐贈給濟南市政府、公安局以及社區(qū)工作者。他說:“我在中國得到了很多幫助,也想在能力范圍之內做一些事情,這是我的責任。”
“剛來中國從事餐飲業(yè)的時候,我就發(fā)現(xiàn)中國人很團結,中國菜都冒著熱氣兒,一起吃飯?zhí)貏e熱鬧,像熱水沸騰一樣,這就是我名字的由來?!辟M騰說。
餐飲業(yè)復工,費騰做的第一件事是吃一頓老濟南“把子肉”解饞。
“把子肉太好吃了,很香,而且不膩?!弊鳛轸敳藧酆谜撸M騰覺得自己的胃很幸福,“菜品也是文化的一部分,中西有相同之處,燉把子肉時要放蔥、姜、八角等,就跟法國菜里鵝肝要配蘋果吃一樣,有它的道理?!?/p>
關于未來,費騰希望自己可以創(chuàng)新魯菜,帶魯菜“走出去”?!拔覍︳敳擞行判?,更對中國有信心,不管是抗擊疫情還是經濟社會發(fā)展?!?/p>
這兩天,除了自己的法式西餐廳人氣逐漸變旺,費騰還收到一個好消息,房東告訴他可以減免西餐廳部分房租。
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