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彝家土豆:“窮根子”變身“錢串子”
2019-09-11 16:14:32 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社成都9月11日電 題:彝家土豆:“窮根子”變身“錢串子”

  新華社記者黃玥、鄒樂、張超群

  土豆,是彝族人的命根子。彝族人世世代代吃土豆,但當(dāng)?shù)刂饕Z食作物只有土豆,“命根子”也是“窮根子”。

  可如今,“象征著貧困、代言著落后”的土豆,正在經(jīng)歷由“窮根子”向“錢串子”的蛻變。

  走進(jìn)大涼山深處的喜德縣光明鎮(zhèn)阿吼村彝族老鄉(xiāng)家的儲(chǔ)糧間里,土豆堆了滿滿一屋。這個(gè)村,每戶人家種植土豆超過5畝,一年能產(chǎn)土豆5噸左右。

  “過去,這么多土豆,三分之一給人吃,三分之一當(dāng)飼料,三分之一爛掉。”阿吼村第一書記王小兵回憶,以前阿吼村沒有路,與土豆相伴的是大山深處鄉(xiāng)村的艱難生存。

  變化起于脫貧攻堅(jiān)。

  2016年,村里修好了路,上門收購村民土豆的人變多了?!懊拷?元左右,一年能賣1萬多元。”一位彝族村民說。參與幫扶的西昌電力工程有限公司麗火現(xiàn)代農(nóng)業(yè)分公司經(jīng)理?xiàng)钣郎既话l(fā)現(xiàn)土豆的釀酒口感很好。“土豆鉀元素含量豐富,能加速發(fā)酵,僅存放7個(gè)月的土豆酒,口感與陳年白酒味道類似?!睏钣郎J(rèn)為,這是一個(gè)值得開發(fā)的產(chǎn)業(yè)。

  他引入釀酒廠,采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式,按照每斤0.6元的保底價(jià)格收購村民家的土豆,從2018年年底開始生產(chǎn)土豆酒。

  “村里的合作社代理銷售土豆酒,每銷售一斤酒,合作社可以掙30元左右?!睏钣郎硎?,掙的錢會(huì)在年底給老鄉(xiāng)們分紅。

  土豆,搖身一變成為高附加值的經(jīng)濟(jì)作物。在平均海拔2700米、少有平地,難以開展規(guī)模化種植的阿吼村,趟出了一條發(fā)展高附加值經(jīng)濟(jì)作物的產(chǎn)業(yè)新路,讓高寒山區(qū)脫貧成果更牢固,老百姓收入更穩(wěn)定。

  “彝族人愛喝酒,卻沒有能代表自己的一款酒?!睏钣郎鸀橥炼咕葡肓艘粋€(gè)名字,叫“馬上進(jìn)”,延續(xù)彝族在尊貴客人臨門還未下馬就“馬上敬酒”的風(fēng)俗習(xí)慣。進(jìn),也意味著彝族老鄉(xiāng)的發(fā)展進(jìn)步。

  酒不醉人,人卻用土豆酒喚醒了大涼山蘊(yùn)藏的勃勃生機(jī)。

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 張樵蘇
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