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中國鐵路首家智能無人餐廳開門 26秒感受舌尖上的幸福
2019-01-22 07:19:50 來源: 科技日報
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  感受舌尖上的幸福僅需二十六秒

  中國鐵路首家智能無人餐廳開張迎客

  新春走基層

  開欄的話 佳節(jié)將近,春到福來。今年是新中國成立70周年,也是全面建成小康社會關(guān)鍵之年,即將到來的新春佳節(jié)格外令人期待。今日起,本報推出“新春走基層”專欄,我們的記者將走進(jìn)基層、走進(jìn)群眾、深入科研一線,記錄新時代奮斗者的感人故事,定格新時代美好生活的溫馨畫面,展現(xiàn)新時代人們的期盼夢想。敬請關(guān)注。

  從觸屏點餐、掃碼支付、微波加熱到自動出餐,整個過程最多僅需26秒——中國鐵路首家智能無人餐廳亮相青島火車站北站。1月21日,正值春運第一天,南來北往的旅客們在進(jìn)出青島站時,紛紛走進(jìn)這家智能無人餐廳,親身體驗黑科技帶來的方便快捷,感受舌尖上的幸福。

  科技日報記者走進(jìn)智能無人餐廳,見這里的食品種類豐富,各類主食、菜品,還有特色小吃、冷餐沙拉和飲品等一應(yīng)俱全。記者根據(jù)大屏幕顯示的菜肴、主食、飲品種類和價格,挑好餐品后,在點餐機(jī)的觸摸屏上操作,顯示總價格為26元,然后掃二維碼,使用微信或支付寶付款,后臺智能系統(tǒng)隨即開始加熱餐品,而后在出餐口送出,整個過程快捷高效。

  與市面上常見的單一化自動售賣機(jī)不同,“智能無人餐廳”精心打造出了智能時尚的用餐環(huán)境,將有效的空間面積與標(biāo)準(zhǔn)化商品有機(jī)結(jié)合,合理劃分出一日三餐外加下午茶、夜宵等多個就餐環(huán)境。

  來自深圳的李先生一家三口,在智能無人餐廳用二維碼進(jìn)行支付后告訴記者,“這太方便了,而且安全、放心?!?/p>

  據(jù)記者了解,智能無人餐廳所有餐品都來自品牌餐飲企業(yè)的中央廚房,食品原材料均可溯源;采用全球先進(jìn)無菌包裝技術(shù),進(jìn)行真空包裝;高溫殺菌,不添加任何防腐劑,保證了口味的穩(wěn)定和餐品的綠色、安全。做好的餐品由工作人員定期投放到點餐機(jī)中,出餐過程無需后廚操作,無需上下水,更沒有污水廢氣排放。

  為打造平安春運、有序春運、溫馨春運,山東濟(jì)鐵旅行服務(wù)有限公司助力智慧車站建設(shè),推出智能化服務(wù)項目,讓旅客進(jìn)出青島時,生活體驗更美好。在去年設(shè)立“無人超市”的基礎(chǔ)上,今年春運之際推出智能無人餐廳,24小時營業(yè),無需服務(wù)員輪班值守,顛覆了傳統(tǒng)的餐飲方式,滿足旅客個性化餐飲需求。

  山東濟(jì)鐵旅行服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人介紹,智能無人餐廳技術(shù)由青島笈美創(chuàng)意科技有限公司自主研發(fā),智能點餐系統(tǒng)簡單易用,新技術(shù)設(shè)備囊括整個大數(shù)據(jù)分析領(lǐng)域,以中央廚房統(tǒng)一處理、供應(yīng)鏈統(tǒng)一配送的智能共享餐廳的模式,成為線下餐廳重構(gòu)的一種新方式。

  山東濟(jì)鐵旅行服務(wù)有限公司工作人員介紹,智能無人餐廳內(nèi)設(shè)有智能管理系統(tǒng),利用移動支付、后臺運營、數(shù)據(jù)分析、遠(yuǎn)程監(jiān)控等渠道收集大數(shù)據(jù),通過智能分析匯總,能夠有效掌握旅客的口味、喜好等,便于及時調(diào)整餐品種類和經(jīng)營戰(zhàn)略,讓旅客享受更細(xì)致周到的服務(wù)。

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【糾錯】 責(zé)任編輯: 徐宙超
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