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“你們負(fù)責(zé)救人,我們負(fù)責(zé)暖胃” 多省市烹飪大師抵漢為醫(yī)療隊做家鄉(xiāng)美食
2020-03-01 11:00:31 來源: 湖北日報
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  “想家的時候,家鄉(xiāng)美食來了。”2月28日晚9點,三位陜西大廚驅(qū)車14個小時后抵達湖北省武漢市青山區(qū),陜西省第一批援鄂醫(yī)療隊領(lǐng)隊易智在酒店駐地感慨,更有信心打好疫情防控阻擊戰(zhàn)了。

  作為西安市餐飲協(xié)會委派來的陜西美食后援團,他們?nèi)耸蔷奶暨x出來的,其中有兩名中國烹飪大師、一名陜西烹飪大師,堪稱最強美食陣容。隨行的還有陜西眾多餐飲企業(yè)肉夾饃、羊肉泡饃、搟面皮、臘汁肉等價值30多萬元道地食材。

  后援團團長高永寧,先后多次在全國烹飪大賽中獲得金獎。他說:“前方醫(yī)護人員上一線抗擊疫情,陜西餐飲人也要用行動抗疫,用家鄉(xiāng)的美食為醫(yī)護人員暖胃減壓。”

  “我擅長陜西小吃,肉夾饃、油潑面,絕對的家鄉(xiāng)味!”一口濃郁秦腔的廚師成永濤曾來武漢工作了2年多,對武漢有著特別的感情。一聽說來武漢支援,他立刻就報了名。

  “家鄉(xiāng)的味道是他們精神上的安慰劑,鼓勵的強心針,既暖胃更暖心?!币字墙榻B,1月26日晚,陜西省第一批137名醫(yī)護人員抵達青山,接管了武漢市九醫(yī)院重癥和危重癥病區(qū)。一個多月來,他們克服飲食、氣候、水土等方面的不習(xí)慣,全力投入抗疫,先后接收114名重癥或危重癥病人。截至目前,已治愈出院44人,6人由重癥轉(zhuǎn)為輕癥。

  青山區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,該區(qū)目前有陜西、河南、天津等省市醫(yī)療隊進駐,為了做好醫(yī)療隊的后勤保障工作,該區(qū)疫情防控指揮部通過聯(lián)系武漢市餐飲協(xié)會等單位,向河南、陜西等地餐飲協(xié)會發(fā)出“邀請函”。接到邀請函后,當(dāng)?shù)匮杆俳M建了家鄉(xiāng)美食后援團。

  2月26日晚,河南鄭州市餐飲協(xié)會派出6名廚師攜帶食材趕到武漢。次日一早,河南醫(yī)療隊酒店駐地,醫(yī)護人員便吃到了胡辣湯、燴面等家鄉(xiāng)美食。據(jù)悉,青山區(qū)已招募到一名天津廚師,目前也已上崗,為天津醫(yī)療隊服務(wù)。

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