新華社長沙4月20日電 題:“魚米之鄉(xiāng)”的供給側(cè)“蝶變”——來自洞庭湖腹地的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化觀察
新華社記者史衛(wèi)燕
良田沃土的“魚米之鄉(xiāng)”,曾因粗放發(fā)展一度陷入低迷。在春耕備耕時節(jié),記者來到位于洞庭湖腹地的湖南省南縣,聽老百姓講述他們?nèi)绾瓮ㄟ^供給側(cè)改革,闖出一條農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路的故事。
創(chuàng)新農(nóng)業(yè):“只有想不到,沒有種不出”
“起蝦嘍!捉蟹嘍!”春耕時節(jié),南縣茅草街鎮(zhèn)的農(nóng)戶卻“不務正業(yè)”。
“這批小龍蝦是今年第一批上市的小龍蝦,他們熬過了冬季,很不容易,價錢自然也高?!鞭r(nóng)戶郭新驕傲地告訴記者:“還有蟹,這個時候其他地方都養(yǎng)不出蟹了,我們的蟹賣到大酒店,七八十元一斤,還供不應求!”
最近,郭新的水田吸引了湖南省水產(chǎn)科學研究所的眾多專家前來考察。他們說,這是湖南“稻蝦蟹”套種技術成功的第一家。
在湖南省南縣一處稻蝦蟹綜合種養(yǎng)基地,農(nóng)戶在捕收蝦蟹(3月13日攝)。新華社發(fā)(陳澤國 攝)
天上鳥聲清脆,田里蛙聲一片。定睛一看,卻不見青蛙。
南縣南洲鎮(zhèn)的農(nóng)戶陳建國嘿嘿一笑,掀起一塊水田里的墨綠色防水布。呱呱呱,里面的幾百只青蛙一下從青草叢中躍起,往田里四散跳去。
“早上氣溫低,青蛙也想‘躲懶覺’,不愿意出來哩!”陳建國說。
田里插秧、水里有蛙、架棚種菜,這“水陸空”一體的稻蛙菜種養(yǎng)基地令人大開眼界。在專家的建議下,陳建國還利用青蛙的排泄物“養(yǎng)肥”了合作社前坪的玫瑰景觀花圃。
“通過發(fā)展立體農(nóng)業(yè),我這一畝地一年能掙一萬五千元,不到兩年,兩百萬元的投入就回來了。”陳建國說。
在湖南省南縣一處稻蝦蟹綜合種養(yǎng)基地,農(nóng)戶將收獲的蝦蟹搬運上岸(3月13日攝)。新華社發(fā)(陳澤國 攝)
南縣副縣長武深樹告訴記者,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基礎是保護耕地,南縣正探索在農(nóng)業(yè)增效中促進耕地保護的有效路徑。
在南縣多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)采訪時,當?shù)剞r(nóng)民和記者說得最多的“煩惱”,就是有錢租不到地?!耙郧拔覀冞@兒的人都想往外打工,家里的地荒了十幾年都不管。自從發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),全縣都找不到荒地了,一地難求。”南縣中魚口鄉(xiāng)黨委書記談悝說。
理念之變:“要種就種無污染的大米”
2018年,在亞洲(香港)農(nóng)產(chǎn)品展上,南縣推出的“南洲稻蝦米”成功進入香港市場,現(xiàn)場與5家香港公司簽約240噸,每公斤簽約價格為24元。
“現(xiàn)場煮制的米飯芳香四溢,大批香港市民前來采購,銷售十分火爆,一上午備貨就全賣完了。”南縣副縣長武深樹說,當時的情形令他記憶尤深,“事實證明,南縣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的‘水稻+’路徑是正確的?!?/p>
地處洞庭湖腹地的南縣,水稻曾是世世代代賴以生存和引以為自豪的“命根子”。然而,對土地的掠奪式耕種,對種植過程的粗放型管理,令水稻品質(zhì)大打折扣。前幾年,農(nóng)戶辛辛苦苦種的大米,也就能賣2元一斤。
從2元到24元,背后是種植理念之變。
水稻為小龍蝦、蟹、蛙、鱉、龜?shù)忍峁┪⑸铩⒁安?、昆蟲等天然餌料,小龍蝦們的排泄物則成為優(yōu)質(zhì)稻良好的生物肥……在南縣鄉(xiāng)村,處處可見小動物的“水田嬉戲圖”。
湖南省南縣一家以稻蛙菜立體生態(tài)種養(yǎng)、加工、銷售為主的農(nóng)民專業(yè)合作社的農(nóng)戶在勞作(3月13日攝)。新華社發(fā)(陳澤國 攝)
“終于等到了莊稼人的春天!”當?shù)氐摹胺N糧達人”何時告訴記者,推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,要抓好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。近年來,南縣一改粗放型種植方式,改用“水稻+”的生態(tài)綜合種養(yǎng)模式,利用生物鏈優(yōu)勢互補的原理,重塑綠色農(nóng)田生態(tài)循環(huán)系統(tǒng),大大減少了化肥農(nóng)藥等施用量,也提高了農(nóng)戶的經(jīng)濟效益。
湖南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心和原湖南出入境檢驗檢疫局檢測技術中心樣品檢測結(jié)果顯示,南洲稻蝦米堊白度、直鏈淀粉含量、食品衛(wèi)生重金屬含量等指標優(yōu)勢明顯。
春天里,農(nóng)業(yè)發(fā)展給南縣群眾帶來了幸福的味道。
以水稻+小龍蝦產(chǎn)業(yè)為例,目前南縣稻蝦產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和影響力已躋身全國三強?!盎具_到了一畝稻蝦助推一人脫貧的效果?!蹦峡h縣委書記李勁松算了一筆賬,全縣貧困戶發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)近2萬畝,有效帶動1.5萬名貧困群眾脫貧。
產(chǎn)業(yè)延伸:“無中生有才韻味”
在南縣縣城入口,“豫”字車牌的大貨車來來往往,它們滿載著面粉,格外引人注目。
“南縣不產(chǎn)麥子,主食也不是面條,卻出了全國有名的面條上市企業(yè)?!笨嗣髅鏄I(yè)行政顧問陳芳武說,“把看似簡單的東西做得不簡單,這里面肯定就有科技、有心血、有付出?!?/p>
目前,克明面業(yè)在長沙設有自己的面條研究院,每年科研經(jīng)費至少3000萬元,研究涉及面條品種、口感、營養(yǎng)等。
2018年,敢為天下先的南縣人還把小龍蝦送進了俄羅斯世界杯。
冰鎮(zhèn)湯料香草蝦、麻辣十三香蝦,小龍蝦“坐”上飛機,被送到全世界球迷的嘴邊,令他們大快朵頤。
“為了保鮮,我們創(chuàng)新了液氮8秒速凍技術,再解凍就和剛出鍋的小龍蝦口感一樣。”順祥水產(chǎn)辦公室主任林彥軍說,“從單純的小龍蝦養(yǎng)殖,到小龍蝦加工食品,再到小龍蝦連鎖餐飲店,我們的產(chǎn)業(yè)鏈在不斷延伸,受到消費者歡迎?!?/p>
打造農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的同時,南縣也在塑造自己的農(nóng)業(yè)品牌,全方位提高農(nóng)業(yè)附加值。近年來, “南洲稻蝦米”“南縣草龜”“南縣中華鱉”“南洲洞庭蟹”獲國家地理標志證明商標,“南縣小龍蝦”成為國家地理標志保護產(chǎn)品。
在南縣的街頭巷尾、田間地頭,人們津津樂道著南縣取得的一系列榮譽、名稱:中國蝦稻米之鄉(xiāng)、中國掛面之都、全國生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣、全國糧食生產(chǎn)先進縣、中國好糧油行動計劃示范縣……
南縣的農(nóng)業(yè)供給側(cè)“蝶變”是洞庭湖區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的縮影,“洞庭之心”在新時代將不斷開拓奮進、激情躍動。
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