【新時(shí)代·幸福美麗新邊疆】“牧人之家”帶富了牧民
新鮮的酸馬奶、傳統(tǒng)的奶豆腐、香醇可口的奶疙瘩……在內(nèi)蒙古錫林郭勒西烏珠穆沁旗茫茫草原上的一個(gè)“牧人之家”里,這些極具內(nèi)蒙特色的民族美食,正在等待迎接遠(yuǎn)道而來(lái)的北京客人。
牧民家自制的酸馬奶
身著蒙古族服飾的男主人蘇·呼格吉勒?qǐng)D正忙得不亦樂(lè)乎。游客在他家,不僅能品嘗到原汁原味的草原美食,還能住上草原別墅,體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐挠文辽?。?、8月份最熱鬧。”他告訴記者,這一個(gè)月是黃金時(shí)期,家里每天最多能接待100余人。
眼下,正值夏季旅游旺季,在內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原上,類似于蘇·呼格吉勒?qǐng)D家這種以為體驗(yàn)?zāi)撩裆畹挠慰吞峁┓?wù)的經(jīng)營(yíng)方式,正在走紅。
錫林郭勒草原是世界四大草原之一,也是中國(guó)唯一被聯(lián)合國(guó)納入國(guó)際生物圈監(jiān)測(cè)體系的國(guó)家級(jí)純草原自然保護(hù)區(qū)。尤為特別的是,至今仍保留著最傳統(tǒng)、最完整的游牧生產(chǎn)生活方式。
得天獨(dú)厚的條件,讓蘇·呼格吉勒?qǐng)D2016年瞅準(zhǔn)了時(shí)機(jī),開(kāi)起了牧民之家旅游點(diǎn)。
從錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗巴拉嘎?tīng)柛呃真?zhèn)向西走約70公里,便可看到蘇·呼格吉勒?qǐng)D家的一座裝修講究的雙層別墅,在茫茫草原上,尤為顯眼,內(nèi)設(shè)接待室、住宿、餐廳等功能區(qū)域,二樓的“草景房”更是將整片草原盡收眼底。而在新式別墅旁,還排列著幾個(gè)潔白的蒙古包。
實(shí)際上,蘇·呼格吉勒?qǐng)D的“正經(jīng)”事業(yè)是養(yǎng)馬和夏季賣馬奶。他經(jīng)營(yíng)的6480畝草場(chǎng),養(yǎng)著280多匹馬,賣馬奶是家中收入的主要來(lái)源。新鮮的馬奶將經(jīng)過(guò)凈乳后冷凍儲(chǔ)存,接入發(fā)酵菌種發(fā)酵,均質(zhì)調(diào)和后冷藏灌裝,制成“阿巴嘎策格”(酸馬奶),銷售到市場(chǎng)上。
“以前,會(huì)擠一點(diǎn)馬奶自己飲用,但市場(chǎng)上很難買到。”有了“牧人之家”后,蘇·呼格吉勒?qǐng)D經(jīng)常把酸馬奶當(dāng)作地方特色,熱情地請(qǐng)外地游客嘗鮮,不少游客品嘗后非常喜歡,就買一些帶回家。后來(lái)銷量越來(lái)越大。
蘇·呼格吉勒?qǐng)D設(shè)計(jì)的蒙古族民俗展廳
蘇·呼格吉勒?qǐng)D愛(ài)好收藏,在他的“牧人之家”里,有個(gè)獨(dú)特的蒙古包“展廳”。里面滿是牧民生產(chǎn)工具和生活用品,接羊羔的氈口袋、做酸奶的竹筒、弓箭、燭臺(tái)、皮口袋、搖籃……“我想讓更多的人了解我們的傳統(tǒng)民俗文化。”只要有機(jī)會(huì),他便會(huì)向外地游客展示蒙古族的游牧文化?!坝慰蛠?lái)了總?cè)滩蛔∠朊幻??!?/p>
每年,他還會(huì)去旗里的蒙古族小學(xué)給孩子們講課,談蒙元文化、講牧民生產(chǎn)生活故事?!斑@些即將淡出現(xiàn)代牧民生活的日常用具,對(duì)孩子們很有吸引力。”父親的“愛(ài)好”和家業(yè),在剛從內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理專業(yè)畢業(yè)的二女兒查干達(dá)日那里得到了傳承。
年輕人想法多,點(diǎn)子活。過(guò)去家里的生意僅靠客人間口耳相傳,而現(xiàn)在,查干達(dá)日正準(zhǔn)備開(kāi)設(shè)微信公眾號(hào),同時(shí)也在和專業(yè)旅游網(wǎng)站聯(lián)系,以招攬更多游客?!拔壹乙荒甑穆糜我约颁N售馬奶的收入,由2010年純收入6萬(wàn)元,達(dá)到去年的85萬(wàn)元以上?!?/p>
小小的5個(gè)蒙古包變成16個(gè)大蒙古包,房子也變成了二層小樓。但該“牧民之家”在初建時(shí),因未通網(wǎng)電、日常用電需求不能滿足,沒(méi)有水源井、拉水距離較遠(yuǎn)等問(wèn)題,發(fā)展受到制約。
政策扶持讓當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)有了更多有利的發(fā)展條件。
2015年,蘇·呼格吉勒?qǐng)D所在的西烏珠穆沁旗開(kāi)始整合各類涉牧項(xiàng)目,并為該旅游點(diǎn)拉通網(wǎng)電、修建砂石路0.5公里,并采取旗財(cái)政補(bǔ)貼。同時(shí),旗政府又給該旅游點(diǎn)協(xié)調(diào)發(fā)放50萬(wàn)元的貼息貸款,扶持?jǐn)U建旅游點(diǎn)。
其實(shí),在西烏旗,像蘇·呼格吉勒?qǐng)D一樣的牧民還有很多。沿著西烏珠穆沁旗的“旅游專線”,記者看到,道路兩旁,大大小小的“牧人之家”旅游點(diǎn)已經(jīng)開(kāi)業(yè)。
幾十公里以外的腦干寶力格嘎查牧民達(dá)布希拉圖,就是其中一位。他所在腦干寶力格嘎查位于西烏珠穆沁旗浩勒?qǐng)D高勒鎮(zhèn)東南部,距鎮(zhèn)所在地60公里,翻過(guò)遙魯海日罕山,再沿著一條羊腸小道走上十幾分鐘,便能看到不遠(yuǎn)處他家的幾個(gè)蒙古包。此時(shí),他和妻子正在里面為客人準(zhǔn)備飄香的馬奶。
“我家的蒙古包僅一個(gè)旅游季度,差不多就有十幾萬(wàn)元的收入呢!”這個(gè)膚色黝黑的蒙古族漢子,談到由“牧人之家”帶來(lái)的這筆不菲收入,言語(yǔ)中難掩喜悅。
近期幾場(chǎng)豐沛的雨水過(guò)后,這里的草原像水洗過(guò)一般,綠得透徹。
不同于蘇·呼格吉勒?qǐng)D“牧人之家”的“單打獨(dú)斗”,達(dá)布希拉圖和其他牧民則選擇抱團(tuán)一起做旅游。“你家有勒勒車,我家有奶食品,他家還可以騎馬射箭,牧民間互通有無(wú)?!贝彘L(zhǎng)巴圖吉日嘎拉告訴記者,他所在的腦干寶拉格嘎查,有著中國(guó)少數(shù)民族特色村寨之稱,27戶牧民在此開(kāi)起了“牧人之家”。
“即使不在旅游旺季,有些牧民在游牧的同時(shí),也在自家旁邊多搭建幾座蒙古包租給外來(lái)游客?!?年前,巴圖吉日嘎拉大學(xué)畢業(yè)后,選擇回到家鄉(xiāng),幫助老鄉(xiāng)們脫貧致富?!安煌谶^(guò)去我上學(xué)那會(huì)兒,還要騎馬去學(xué)校,現(xiàn)在農(nóng)牧民們都過(guò)上了現(xiàn)代化的生活,開(kāi)轎車、有了網(wǎng)絡(luò)……”
如今,這里的牧區(qū)幾乎家家蒙古包外安裝了太陽(yáng)能板,房屋邊上豎起的風(fēng)車勁頭十足地迎風(fēng)旋轉(zhuǎn)。巴圖吉日嘎拉幫助牧民達(dá)布希拉圖將剛剛離開(kāi)的一批客人房間麻利地收拾好,一起等待著下一波游客的到來(lái)。(記者 王晶)
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【新時(shí)代·幸福美麗新邊疆】探訪“托力罕”牧民之家旅游點(diǎn) 看牧民蘇·呼格吉勒?qǐng)D的致富“法寶”
除了靠銷售“酸馬奶”創(chuàng)收,蘇·呼格吉勒?qǐng)D還有第二件致富“法寶”,那就是他親手創(chuàng)辦的“托力罕”牧民之家旅游點(diǎn)。目前,“托力罕”牧民之家旅游點(diǎn)有16座蒙古包、280匹馬,2015年純收入達(dá)40萬(wàn)元,2016年旅游業(yè)收入達(dá)到60萬(wàn)元,成為“家庭牧場(chǎng)+牧民之家旅游點(diǎn)”典型示范戶。2018-07-19 14:55:54
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