新華社臺北2月15日電(記者李慧穎李凱)農(nóng)歷春節(jié),臺北的傳統(tǒng)市場迎來采購年貨的人潮,記者近日走訪南門市場、迪化街,老街老鋪的年貨集市里,處處是鄉(xiāng)情縈懷、年味濃濃。
位于臺北羅斯福路的南門市場,是當?shù)貧v史最悠久的傳統(tǒng)市場之一,上海糕點、福建佛跳墻、金華火腿、寧波湯圓、湖南臘肉,大陸各地傳統(tǒng)美食一應俱全。“早年間北方來臺的人很多,外地傳統(tǒng)美食就成為南門市場的一大特色?!蹦祥T市場自治會會長王銓國說。
“老”是南門市場的特色。1906年開市,幾經(jīng)翻修重建,200多家攤位,傳承了幾代人的老字號比比皆是。春節(jié)臨近,老市場里人潮如織,市井煙火中透出喜慶?!昂吓d糕團店”是一家做上海點心的老鋪子,攤檔上有數(shù)十種面點發(fā)糕、湯圓壽桃以及在臺北難得一見的上海大餛飩等,還有為賀狗年特制的小狗饅頭,人氣極旺。
“過年總想吃點家鄉(xiāng)味。”店主李慧雯告訴記者,鋪子在南門市場開了幾十年,從她父輩那一代就開始專賣上海點心,有想念家鄉(xiāng)味道的客人常來光顧,時間久了,有的客人一家兩三代人都成了常客。“春節(jié)前,我們店里的貨都供不應求?!?/p>
如果說南門市場是懷鄉(xiāng)滋味,那么今年春節(jié)的迪化街,則是舊街風華透出了新氣象。作為臺灣最大的南北貨集散地,迪化街每年春節(jié)前夕舉辦的“年貨大街”活動,便是最具年味的市集代表。
記者來到迪化街,只見各色年貨應有盡有,百年老街裝扮一新,大紅燈籠高掛,招牌鱗次櫛比,叫賣聲此起彼伏,采年貨的人群擠擠挨挨,互相沾一沾“年味”。
28歲的李日勝去年回到迪化街,接下了家里經(jīng)營了三十年的烏魚子店,如何把這家比自己年紀還大的老店做出一番新氣象,是擺在他眼前的一道難題。今年春節(jié)前,他聘請了西式大廚用烏魚子為原料,創(chuàng)新推出兩道新年菜,在迪化街的“年貨大街”活動中一亮相就受到歡迎。
一道取名“黃金萬兩”的野生烏魚子搭配意大利面,做出元寶的傳統(tǒng)造型,放上干貝等迪化街的南北貨,簡單加熱就能讓年輕的小家庭快速出爐一道喜慶的年菜。另一道名為龍蝦沙拉,則是加入了時下流行的花草茶,用金桔、桂花和洛神花熬煮醬汁,既爽口又健康?!拔覀円詡鹘y(tǒng)南北貨為原料,嘗試西式做法,設計適合年輕人習慣的新年菜?!崩钊談俑嬖V記者,“希望能吸引年輕人,一起來傳承過年的感覺?!?/p>
臺北迪化商圈發(fā)展促進會理事長徐慶棋介紹說,今年的年貨大街活動,還規(guī)劃了“拜年貼圖生產(chǎn)器”“新派年菜懶人包”等時尚活動,還拍攝了主題電影,讓迪化老街更添年輕的氣息,“希望年輕人一起來感受傳統(tǒng)年味,把年俗傳承下去”。
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