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內(nèi)地奶粉符合安全標(biāo)準(zhǔn) 為何有人嚇唬消費(fèi)者
內(nèi)地奶粉符合安全標(biāo)準(zhǔn) 為何有人嚇唬消費(fèi)者
香港某報(bào)近日刊登《內(nèi)地嬰兒奶粉含反式脂肪酸》一文,再次炒起反式脂肪的“冷飯”。不過連該文自己都稱,內(nèi)地三個(gè)品牌的奶粉符合國(guó)際食品法典委員會(huì)制定的安全標(biāo)準(zhǔn),這倒是該報(bào)一貫自相矛盾、穿鑿附會(huì)、嘩眾取寵的風(fēng)格。有點(diǎn)常識(shí)的人都知道,符合標(biāo)準(zhǔn)就是安全的……[詳細(xì)]
近日,有媒體報(bào)道,在個(gè)別品種嬰兒配方乳粉中檢出反式脂肪酸,雖然報(bào)道中也強(qiáng)調(diào)反式脂肪酸的含量在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),但是這一新聞還是再次引發(fā)了人們對(duì)于反式脂肪酸是否影響健康的擔(dān)憂。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心曾于2013年3月18日發(fā)布了《中國(guó)居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》……[詳細(xì)]

食藥總局:嬰兒配方乳粉反式脂肪酸含量符合國(guó)標(biāo)

近幾年來,國(guó)家食品安全監(jiān)管部門一直把嬰幼兒配方乳粉作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)排查的重點(diǎn)產(chǎn)品,共監(jiān)測(cè)15007個(gè)嬰幼兒配方乳粉樣品,其中對(duì)10187個(gè)樣品開展了總脂肪酸和反式脂肪酸的監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)結(jié)果表明,國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸的檢測(cè)值為0.019g-0.574g/100g,反式脂肪酸最高含量均不超過總脂肪酸的3%,符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》(GB 10765-2010)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010)和國(guó)際食品法典委員會(huì)《嬰兒配方食品》(CODEX STAN 72-1981)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定?!?a >[詳細(xì)]
食藥總局:嬰兒配方乳粉反式脂肪酸含量符合國(guó)標(biāo)

專家:嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸不會(huì)影響嬰幼兒健康

近日有媒體報(bào)道,在個(gè)別品種嬰兒配方乳粉中檢出反式脂肪酸。事實(shí)上,反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱,分為兩類:一類是天然的,動(dòng)物的肉品或乳品中天然含有反式脂肪酸,但含量較低;一類是人工制造的,在油脂的加工和烹調(diào)中產(chǎn)生的反式脂肪酸,如人造脂肪、氫化油、咖啡植脂末中,都含有反式脂肪酸。反式脂肪酸在母乳和牛乳中都天然存在,有文獻(xiàn)表明:牛奶中反式脂肪酸的含量約占脂肪酸總量的4%-9%,母乳中反式脂肪酸約占脂肪酸總量的2% -7%。所謂在個(gè)別品牌嬰幼兒配方乳粉中未檢出反式脂肪酸是虛假的、不科學(xué)的?!?a >[詳細(xì)]
專家:嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸不會(huì)影響嬰幼兒健康
中國(guó)乳協(xié):港媒拿反式脂肪酸做文章令人遺憾

中國(guó)乳協(xié):港媒拿反式脂肪酸做文章令人遺憾

反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱,其雙鍵上兩個(gè)碳原子結(jié)合的兩個(gè)氫原子分別在碳鏈的兩側(cè)。反式脂肪酸有天然存在和人工制造兩種情況。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸,牛奶中反式脂肪酸約占脂肪酸總量的4—9%,人乳約占2—6%。反式脂肪酸是哺乳動(dòng)物乳汁中的固有成分,是大自然選擇的結(jié)果。科學(xué)界認(rèn)為,對(duì)于食物中的天然反式脂肪酸,尚沒有資料證明其對(duì)健康有不利影響,一些研究顯示,天然反式脂肪酸可能對(duì)人體健康有益處。……[詳細(xì)]
評(píng)論
妖魔化宣傳嬰幼兒奶粉中反式脂肪酸意欲何為……[詳細(xì)]
我國(guó)居民反式脂肪酸攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果
我國(guó)居民反式脂肪酸攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果發(fā)布
為回應(yīng)社會(huì)上對(duì)反式脂肪酸的關(guān)切,2013年3月18日,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心公布了我國(guó)居民反式脂肪酸攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果?!?a >[詳細(xì)]
知識(shí)問答:反式脂肪酸,真的有那么可怕嗎?

1、 反式脂肪酸是什么,來源于哪里?

反式脂肪酸主要有以下兩個(gè)來源:一是來源于天然食物,二是加工來源

2、 反式脂肪酸有哪些健康影響?

反式脂肪酸與其他疾病,如糖尿病相關(guān)性雖有研究,但尚無明確證據(jù)

3、 目前中國(guó)人的攝入水平有沒有問題?

調(diào)查結(jié)果顯示,北京等這種大城市居民反式脂肪酸供能比僅為0.34%
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