泉州位于東南沿海,是福建的地級市,泉州境內溪流密布,植物和礦物資源豐富,同時泉州具有“國際花園城市”的美譽,相比于 廈門的現(xiàn)代氣息,泉州的歷史文化底蘊豐厚,這里飲食清淡,節(jié)奏悠閑緩慢,也造就這里的人對于健康有著自己的態(tài)度和理念。
近日,由新華網制作、無限極獨家總冠名的《知食中國》系列節(jié)目第十二站走進泉州,讓我們走進這座悠閑愜意的城市,感受海洋文化的魅力。
尋找內心寧靜的家園,追求身體上的平衡與輕盈
泉州?座宜居的沿海城市,相?于廈門的現(xiàn)代化,泉州保留著最古早的生活方式和飲食文化,這里似乎是“浮躁”的反面,人們尋找內心寧靜的家園,也追求身體上的平衡與輕盈。 依山靠水的泉州是可以舒展身心的家園,同時在這座“甜蜜”的城市,飲食?化中也蘊含了可以提?人們免疫力的復合多糖。 合理的飲食與人的健康息相關如何通過合理的飲食達到身體的平衡,在泉州我們似乎可以找到答案。
隨著多糖研究熱潮的興起,人們對多糖,特別是復合多糖,也前所未有地關注。復合多糖,具有多方面的生物活性,是當今世界上優(yōu)質且無任何毒副作用的最佳天然免疫調節(jié)劑,能有效、全面地提升人體免疫力,是人體細胞或臟器維系正常功能不可缺少的主要成分。
臨床證明,復合多糖與單一活性多糖相比,無論在免疫激活的幅度上,還是在免疫激活的層面上,都大大超過單一活性多糖的作用。復合多糖,是現(xiàn)代生物醫(yī)學跨越式的進步。泉州人似乎懂的這一道理。
東南沿海,泉州的清晨時分,紅磚古厝與朝陽相依,燕尾脊靈動的臥在屋檐上。泉州像是“浮躁”的反面,春徐徐,海浪微醺,整座城市散發(fā)著閑適的氣息。人們尋找內心寧靜的家園,也追求身體上的平衡與輕盈,在這座“古早”味的甜蜜城市,人們講究食材的意義,美味中蘊含著提高人免疫力的復合多糖。
追隨美食的腳步 感受泉州人的健康飲食之道
銀耳茶點軟糯輕盈搭配茉莉花茶的清香泉州的?天就這樣開始了,隔壁屋頂?shù)能S昆也用一杯茶叫醒他的一天從“徒步看泉州”的活動開始他帶著越來越多的朋友用腳步丈量這座城市,他用自?的熱愛讓更多人感受到傳統(tǒng)文化和這座老城的魅力今天他要帶我沿著西街徒步泉州的小巷。
泉州把古樸的?化保存進?磚?瓦市井?文相互聯(lián)結編織成泉州的城市記憶美食描摹城市的輪廓豐富城市的色彩,而泉州的“古早味”就藏在街頭巷尾許多代?心?留存的記憶造就了這個城市自成?派的?韻。
午后的庭院彌漫著南音悠長,綿延的旋律泉州?愛喝?茶,午餐之后南?雅藝的學員圍坐在府里的后院,松軟細密的蓮子銀?餅,武夷山的正山小種,小托盤里是?塊橄欖和梅子,搭配早上的茶葉煮出來的茶葉蛋他們講究飲食的均衡,也懂得生活的本質。
泉州人愛喝湯無論是雞湯還是取材當?shù)氐暮ur湯,其中的食材都少不了提高免疫力的茯苓多糖,無論是煲湯還是茯苓膏,茯苓都是其中的精華食材,除了作為食材茯苓還有著益脾和胃,寧心安神的藥用價值。
養(yǎng)脾散燉蛋的茯苓多糖,面線米粉芡中的香菇多糖,茶點中的銀耳多糖,泉州人講究食材的搭配,飲食中隨處可見多糖食材的身影,而將各種多糖按照一定比例組合就成為復合多糖。
隨著多糖研究熱潮的興起,人們對多糖,特別是復合多糖,也前所未有地關注,它具有多方面的生物活性,是天然免疫調節(jié)劑,能有效、全面地提升人體免疫力。
如今城市的節(jié)奏在變快,但總有些地方守著最樸實的古早味,追隨時代步伐的同時我們也有了更多的選擇去提高免疫力,關注身體,關心胃口。
據(jù)悉,在后續(xù)的節(jié)目中,《知食中國》將繼續(xù)以食物為載體探尋中國“食育之道”,以食育精神,健康中國為核心理念,以“食育的定義——以食物為載體,以文化為核心的通識教育”為基本思路,從中國傳統(tǒng)文化中探尋中國的食育之道。